サイズ 220φ
素材 イチョウ・エンジュ・アカガシ・コクタン・エイ皮
【女性の力でも楽にすりおろせる鮫川おろしです】
寿司職人からの依頼で制作したYOAKEオリジナルの鮫皮おろしで、ご自宅で頻繁にワサビを楽しむ方にもおススメな道具です。
特徴的な持ち手部分は、握りやすさを意識してデザインしました。従来のおろし器と比べ、女性の力でも楽にワサビがすりおろせるようになっています。
本体には抗菌性や耐水性に優れた銀杏を使用し、持ち手部分には耐朽・耐水性のある槐と赤樫を用いました。持ち手部分の色味が良いアクセントになって、一点もののような雰囲気に仕上がりました。
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